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卵使わない卵商品を開発 国内初

卵使わない卵商品を開発 国内初
代替肉など環境への負担が少ない商品が登場するなか、「キユーピー」は国内で初めて大豆由来の「卵の商品」を開発したことが分かった。卵を使っていないが、大豆などを独自の技術で加工することで、卵の風味や食感を再現。
Source: Yahoo!ニュース
卵使わない卵商品を開発 国内初

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